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在石家庄，灶台菜大概是2000年后开始以饭馆餐馆的形式流行起来。吃这个的人多，4、5位是***标准，低于这个标准就没劲了，呵呵。哥六七个或一大家人，人数再多还有两个灶台连着的，十好几人围着座，蔚为壮观啊。石家庄大嘉餐饮饭店餐馆装修设计，围着灶台就当桌 ，炖小鸡、兔子、大鹅或者胖头鲤子嘎牙子鱼，加各种山珍配菜、粉条子，热热闹闹、红红火火的连吃带喝，那不是一个爽字就能形容得了啊。
在石家庄，韩式烤肉自烤自吃很常见，铁板烧厨师现场炒菜也不稀奇。但把烧柴火的灶台搬到了店堂内，一张桌子一口铁锅，店堂内让食客自己动手炒菜的餐馆你见过没？小编就在石家庄长安区一家大东北灶台鱼中餐馆内看到，一些市民就在餐桌前自己炒菜自己吃，烧火的烧火，炒菜的炒菜，真是热闹***。此餐饮饭店餐馆为石家庄大嘉装饰设计。
小编走近一看，原来这桌子就像是农村土灶的升级版——把土灶台做成桌面，在中间挖空装口铁锅，下面则是烧木柴的铁匣子。
石家庄大东北灶台鱼中餐馆店家称，这是他们学来的新玩法，客人点菜还像在普通餐馆里一样，餐厅会根据客人点的菜配好食材后端上桌。至于如何做熟，客人可以请店里的厨师当面炒，也可以自己动手按口味烹饪。但就算是顾客DIY，还是有厨师在边上指导的。
炒菜的油烟怎么解决呢？据介绍，***排烟系统算是这一新颖的就餐形式的点睛之笔。不过尽管如此，小编发现由于是现场烧火炒菜，店堂内多少还是有点油烟。不过，据小编调查，在该店吃饭的顾客却基本没有不满的，“这样的吃饭方式很有意思，虽然有点小烟，也还是能容忍的”。
特意带着朋友跑来体验大锅炒菜乐趣的石家庄鹿泉区张先生笑着说：“这种方式好，请客吃饭也不觉得拘谨了，尤其是亲朋好友聚会更有凝聚力和亲和力了。要比在***酒店点餐后傻坐着好玩得多，至于少量的油烟也不是天天来吃，没什么不得了的。”
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